Ingrédients : - 500 gr d'haricots blancs - 400 à 500 gr de viande de mouton - 1 oignon - 2 à 3 gousses d'ail - 1 verre à thé d'huile d'olive - 1 càs de concentré de tomate - 1 càc de hrous (pâte de piment fort fait maison) ou 1 càc de piment fort moulu...

Ingrédients: - une tranche de gigot 750 gr - une cuillère à café de paprika - une cuillère à café de gingembre en poudre - une cuillère à café de curcuma - une demi cuillère à café de cumin - une cuillère à café d'herbe de province - Sel - un peu d'eau...